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本文目录
酸菜大肉的做法
食材
酸菜500克 ，五花肉400克，窍门土豆250个 ，酸菜酸菜炖肉料包一包，炖肉炖肉盐适量
酸菜大肉的家常家常做法
1 、五花肉切厚肉片 ，做法做法土豆切块
?窍门2、酸菜清洗干净
3 、准备一个锅，烧半锅水，同时架个炒锅 ，放油把酸菜丝炒一下，稍微炒一下就行 ，倒进正在加热的水里 ，水开后，把五花肉片放进酸菜上 ，把炖肉料包放进去 ，小火炖
?4 、根据肉的情况掌握炖煮时间，肉炖的差不多了，可以加土豆 ，加盐
?5 、出锅后还可以放点白胡椒粉
酸菜的做法炖肉
牛肉350克.酸菜250克 ，白萝卜姜片适量浓汤1000克 。盐.味精.料酒鸡粉适量。
牛肉切片.酸菜切段萝卜.彩椒切片 ，牛肉加加料酒.鸡粉.盐.味精抓匀淋上淀粉腌10分钟 ，炒锅热油加姜片.酸菜萝卜.调料.少许水炒匀 ，倒入浓汤倒入牛肉大火煮30分钟完全熟透关火装盆即可 。
东北酸菜炖肉最正宗的做法
原料 ：酸菜(100g) ，五花肉(250g) ，生姜适量 ，料酒1勺 ，干辣椒8个 ，香葱适量
方法/步骤
1 、准备一块五花肉 ，锅中放入适量水 ，并加入1勺料酒 ，将洗净的五花肉放入，烧开后 ，转中小火5分钟左右 。
2 、把煮好的五花肉捞出 ，再次洗净后切成薄薄的小片 ，另外，把酸菜也洗净后切小段。
3 、准备好生姜片 、干辣椒和香葱 。
4 、锅中放入适量油 ，油温热时 ，放入生姜片 、干辣椒和切成小段的酸菜翻炒 。
5、倒入煮五花肉的汤 。
6、煮开后倒入小炖锅中 。
7、煮开后放入切成薄片的五花肉 。
8 、再次煮开后转中小火10分钟左右 ，关火 ，撒上适量葱花就可以上桌了
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